10 vohvelireseptiä, joita kaikki tulevat rakastamaan

10 vohvelireseptiä, joita kaikki tulevat rakastamaan

Vohvelit ovat lähes poikkeuksetta kaikkien suosikkeja. Ne ovat nopeita valmistaa, maistuvat herkullisilta ja tarjoavat loputtomasti yhdistelymahdollisuuksia. Vohveleita voi syödä aamiaiseksi, valmistaa jauhoilla tai ilman, lisätä marjoja tai kaurahiutaleita – valinta on sinun. Vohveleiden tulisi olla rapeita ulkoa ja pehmeitä sisältä. Täydellisten vohveleiden valmistukseen tarvitaan hyvä vohvelirauta, ja jos et ole varma, mikä vohvelirauta sopii sinulle, kannattaa vilkaista tätä sivustoa. Tässä on 10 loistavaa vohvelireseptiä, sekä perinteisiä että belgialaisia.

Klassiset vohvelit

Perinteiset vohvelit ovat usein ohuita ja rapeita tai pehmeitä, ja ne valmistetaan perinteisellä vohveliraudalla, joka antaa vohveleille sydämenmuodon. Tarjoile vohvelit smetanan ja hillon kera tai sokerin, voin ja ruskean juuston kanssa.

Tarvitset:

• 2 kananmunaa
• 100 g sokeria
• 300 g vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 tl vaniljasokeria
• 1/2 tl kardemummaa (valinnainen)
• 5 dl maitoa
• 100 g sulatettua voita

Näin teet:

1. Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
2. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri ja kardemumma kulhossa.
3. Lisää jauhoseos vuorotellen maidon ja muna-sokerivaahdon kanssa. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Lisää sulatettu voi ja sekoita hyvin.
5. Anna taikinan levätä 15–20 minuuttia.
6. Paista vohvelit kuumassa vohveliraudassa, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.

Belgialaiset vohvelit

Belgialaiset vohvelit ovat paksumpia ja niissä on syvät ruudut. Ne sopivat täydellisesti kaiken kanssa – siirapista ja suklaasta hedelmiin, marjoihin ja jäätelöön. Belgialaiset vohvelit eivät ole vaikeita valmistaa, mutta tarvitset belgialaisen vohveliraudan.

Tarvitset:

• 2 kananmunaa (erottele keltuaiset ja valkuaiset)
• 300 g vehnäjauhoja
• 2 rkl sokeria
• 1 tl leivinjauhetta
• 1/2 tl ruokasoodaa
• 1/2 tl suolaa
• 3 dl maitoa
• 1 dl vettä
• 100 g sulatettua voita
• 1 tl vaniljauutetta

Näin teet:

1. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi kulhossa.
2. Sekoita toisessa kulhossa jauhot, sokeri, leivinjauhe, ruokasooda ja suola.
3. Kolmannessa kulhossa vispaa yhteen keltuaiset, maito, vesi, voi ja vaniljauute.
4. Lisää jauhoseos märkiin aineksiin ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
5. Kääntele varovasti joukkoon kovaksi vatkatut valkuaiset.
6. Paista vohvelit belgialaisessa vohveliraudassa, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.

Karkeat vohvelit

Vohveleita voi valmistaa myös “terveellisemmässä” muodossa, jos niin haluat. Nämä vohvelit on tehty karkeista jauhoista ja sopivat täydellisesti aamiaiseksi tai lounaaksi.

Tarvitset:

• 2 kananmunaa
• 3 dl maitoa
• 100 g vehnäjauhoja
• 100 g hienoksi jauhettua täysjyvävehnää
• 50 g kaurahiutaleita
• 1 tl leivinjauhetta
• 1/2 tl suolaa
• 50 g sulatettua voita

Näin teet:

1. Vatkaa kananmunat kevyesti ja lisää maito.
2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne muna-maitoseokseen.
3. Lisää sulatettu voi ja sekoita, kunnes taikina on tasaista.
4. Anna taikinan levätä 10–15 minuuttia.
5. Paista vohvelit kuumassa vohveliraudassa, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Makeat jälkiruokavohvelit

Vohvelit ovat itsessään jo melko makeita, mutta jos haluat niistä erityisen makeita, kokeile tätä reseptiä. Nämä vohvelit sopivat parhaiten jälkiruoaksi jäätelön tai marjojen kera – erityisesti hieman happamien lisukkeiden kanssa.

Tarvitset:

• 2 kananmunaa
• 100 g sokeria
• 250 g vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 1/2 tl vaniljauutetta
• 1/2 tl kanelia (valinnainen)
• 3 dl maitoa
• 100 g sulatettua voita
• 50 g hienonnettua suklaata (valinnainen)

Näin teet:

1. Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi seokseksi.
2. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe, vaniljauute ja kaneli kulhossa.
3. Lisää jauhoseos vuorotellen maidon ja muna-sokeriseoksen kanssa. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Lisää sulatettu voi ja hienonnettu suklaa, ja sekoita hyvin.
5. Paista vohvelit kuumassa vohveliraudassa, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Vegaaniset vohvelit

On aina hyvä olla käsillä resepti vohveleihin, jotka eivät sisällä kananmunia tai maitoa – erityisesti, jos tarjoat vohveleita maidolle ja/tai kananmunille allergisille. Nämä vohvelit maistuvat yhtä hyviltä ja sopivat myös heille, jotka voivat syödä kananmunia ja maitoa. Näin vältyt tekemästä useita erilaisia taikinoita.

Tarvitset:

• 2 dl kasvijuomaa (esim. mantelijuoma tai soijajuoma)
• 2 dl vettä
• 2 rkl sokeria
• 3 dl vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 tl vaniljasokeria
• 50 g sulatettua vegaanista margariinia
• 1 rkl pellavansiemeniä (valinnainen, lisää sitovuutta varten)

Näin teet:

1. Sekoita kasvijuoma, vesi ja sokeri kulhossa.
2. Lisää joukkoon jauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
3. Lisää sulatettu margariini ja pellavansiemenet. Sekoita hyvin.
4. Anna taikinan levätä 10 minuuttia.
5. Paista vohvelit kuumassa vohveliraudassa, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Gluteenittomat vohvelit

Tämä on monipuolinen resepti, jolla saat pehmeitä ja maukkaita gluteenittomia vohveleita, joista kaikki voivat nauttia riippumatta allergioista tai ruokarajoitteista. Näitä vohveleita voi tarjoilla perinteisten lisukkeiden, kuten hillon ja smetanan, kanssa tai tuoreiden marjojen ja hunajan kera raikkaampana versiona. Jos haluat vohveleista erityisen kuohkeita, voit lisätä 1 tl ruokasoodaa leivinjauheen lisäksi. Voit myös lisätä taikinaan raastettua omenaa tai hienonnettua suklaata lisämakua varten.

Tarvitset:

• 3 kananmunaa
• 3 rkl sokeria
• 5 dl maitoa (tai kasvijuomaa, kuten mantelijuomaa tai kaurajuomaa maidottomaan versioon)
• 100 g gluteenitonta kaurajauhoa
• 100 g gluteenitonta hienoa jauhoa (esim. gluteeniton vaalea jauhoseos)
• 1 tl leivinjauhetta
• 1/2 tl vaniljasokeria
• 1/2 tl kardemummaa (valinnainen)
• 100 g sulatettua voita tai margariinia (maidottomaan versioon käytä maidotonta margariinia)

Näin teet:

1. Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi seokseksi suuressa kulhossa.
2. Lisää maito ja sekoita hyvin.
3. Sekoita gluteeniton kaurajauho, gluteeniton hieno jauho, leivinjauhe, vaniljasokeri ja kardemumma erillisessä kulhossa.
4. Siivilöi jauhoseos muna-maitoseoksen joukkoon vähitellen ja sekoita, kunnes saat tasaisen taikinan ilman paakkuja.
5. Lisää sulatettu voi tai margariini ja sekoita hyvin.
6. Anna taikinan levätä noin 15–20 minuuttia, jotta sen koostumus paranee.
7. Kuumenna vohvelirauta ja voitele tarvittaessa kevyesti.
8. Paista vohvelit kullanruskeiksi ja rapeiksi. Anna jäähtyä ritilällä parhaan lopputuloksen saavuttamiseksi.

Belgialaiset vohvelit oluella

Belgialaiset vohvelit oluella saavat ainutlaatuisen maun ja erityisen rapeuden oluen hiilihapokkuuden ansiosta. Olut tuo taikinaan sekä makua että ilmavuutta, mikä tekee vohveleista ulkoa rapeita ja sisältä pehmeitä. Voit kokeilla erilaisia oluttyyppejä makua säätääksesi, mutta vaalea lager antaa neutraalin ja miedon maun, joka ei peitä muita ainesosia.

Tarvitset:

• 2 kananmunaa (erottele keltuaiset ja valkuaiset)
• 250 g vehnäjauhoja
• 1 rkl sokeria
• 1 tl leivinjauhetta
• 1/2 tl suolaa
• 1 dl maitoa
• 1 dl olutta (käytä vaaleaa lageria tai pilsneriä miedon maun saamiseksi)
• 100 g sulatettua voita
• 1 tl vaniljauutetta (valinnainen)
• 1 rkl sulatettua voita tai öljyä vohveliraudan voiteluun

Näin teet:

1. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi kulhossa ja aseta sivuun.
2. Sekoita toisessa kulhossa vehnäjauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola siivilän läpi.
3. Vispaa kolmannessa kulhossa yhteen keltuaiset, maito, olut, sulatettu voi ja vaniljauute, kunnes seos on tasainen.
4. Lisää kuivat aineet märkiin ja sekoita, kunnes taikina on tasaista ja paakutonta.
5. Kääntele varovasti valkuaisvaahto taikinan joukkoon nuolijalla, jotta taikinasta tulee kevyt ja ilmava.
6. Kuumenna belgialainen vohvelirauta ja voitele se kevyesti sulatetulla voilla tai öljyllä.
7. Kaada taikinaa vohvelirautaan ja paista vohveleita, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.

Vohvelit banaanilla

Tässä on resepti herkullisiin banaanivohveleihin, jotka saavat luonnollista makeutta ja pehmeän koostumuksen banaanista. Nämä banaanivohvelit ovat loistava tapa hyödyntää kypsiä banaaneja, ja niiden pehmeä rakenne tekee niistä täydellisiä sekä aamiaiselle että jälkiruoaksi.

Tarvitset:

• 2 kypsää banaania
• 2 kananmunaa
• 2 dl maitoa (voit käyttää myös kasvipohjaista maitoa, kuten kaura- tai mantelijuomaa)
• 100 g sulatettua voita tai margariinia
• 150 g vehnäjauhoja
• 50 g kaurahiutaleita
• 1 rkl sokeria (valinnainen, riippuen banaanien makeudesta)
• 1 tl leivinjauhetta
• 1/2 tl kanelia (valinnainen)
• 1/2 tl vaniljauutetta (valinnainen)

Näin teet:

1. Muussaa kypsät banaanit suureen kulhoon haarukalla tasaiseksi soseeksi.
2. Vatkaa kananmunat kevyesti toisessa kulhossa ja sekoita ne sitten muussattujen banaanien joukkoon.
3. Lisää maito ja sulatettu voi, ja sekoita hyvin.
4. Sekoita toisessa kulhossa vehnäjauhot, kaurahiutaleet, sokeri, leivinjauhe sekä halutessasi kaneli ja vaniljauute.
5. Lisää kuivat aineet banaaniseokseen ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Anna taikinan levätä noin 10 minuuttia, jotta kaurahiutaleet ehtivät turvota.
6. Kuumenna vohvelirauta ja voitele se tarvittaessa kevyesti. Kaada taikinaa vohvelirautaan ja paista vohveleita, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.

Aamiaisvohvelit

Aamiaisvohvelit tarjoavat ravitsevan ja herkullisen aloituksen päivään. Nämä vohvelit ovat loistava vaihtoehto perinteiselle aamiaiselle, ja ne pitävät sinut kylläisenä pitkään. Lisäproteiinia saat lisäämällä taikinaan 1–2 rkl proteiinijauhetta tai tarjoamalla vohvelit kreikkalaisen jogurtin kera.

Tarvitset:

• 2 kananmunaa
• 3 dl maitoa (voit käyttää myös kasvipohjaista maitoa, kuten kaura- tai mantelijuomaa)
• 100 g kaurahiutaleita
• 100 g täysjyväjauhoja (esim. täysjyvävehnää)
• 50 g vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 1/2 tl suolaa
• 1 rkl hunajaa tai vaahterasiirappia (valinnainen, jos haluat makeutta)
• 1 tl vaniljauutetta (valinnainen)
• 50 g sulatettua voita tai kookosöljyä
• 1 kypsä banaani (valinnainen, lisämakeutta ja pehmeyttä varten)

Näin teet:

1. Muussaa kypsä banaani (jos käytät sitä) suureen kulhoon. Lisää kananmunat ja vispaa ne banaanin joukkoon.
2. Lisää maito, sulatettu voi (tai kookosöljy), hunaja ja vaniljauute, ja sekoita hyvin.
3. Sekoita toisessa kulhossa kaurahiutaleet, täysjyväjauhot, vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola.
4. Lisää kuivat aineet märkiin ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Jos taikina on liian paksua, lisää hieman maitoa.
5. Anna taikinan levätä 10–15 minuuttia, jotta kaurahiutaleet ehtivät turvota ja taikinan koostumus paranee.
6. Kuumenna vohvelirauta ja voitele se tarvittaessa kevyesti. Kaada taikinaa vohvelirautaan ja paista vohvelit kullanruskeiksi ja rapeiksi.
7. Tarjoa vohvelit suosikkiaamiaislisukkeiden, kuten jogurtin, tuoreiden marjojen, pähkinävoin, banaaniviipaleiden tai raejuuston kanssa.

Vohvelit mustikoilla

Nämä mustikkavohvelit ovat täydellisiä sunnuntaiaamiaiselle tai herkulliseksi jälkiruoaksi. Ne on helppo valmistaa ja niiden maku tasapainottaa makeuden ja mustikoiden raikkauden hienosti.

Tarvitset:

• 2 kananmunaa
• 3 rkl sokeria
• 3 dl maitoa (tai kasvipohjaista maitoa, kuten manteli- tai kaurajuomaa)
• 100 g sulatettua voita tai margariinia
• 250 g vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 1/2 tl vaniljasokeria (valinnainen)
• 1 dl tuoreita tai pakastettuja mustikoita (kuivaa kevyesti, jos käytät pakastemustikoita)

Näin teet:

1. Vatkaa kananmunat ja sokeri suureen kulhoon kuohkeaksi seokseksi.
2. Sekoita joukkoon maito ja sulatettu voi tasaiseksi taikinaksi.
3. Sekoita toisessa kulhossa vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri.
4. Siivilöi kuivat aineet märkien aineiden joukkoon ja sekoita, kunnes taikina on sileää eikä siinä ole paakkuja.
5. Lisää mustikat varovasti taikinaan ja sekoita kevyesti, jotta ne jakautuvat tasaisesti. Varo rikkomasta niitä liikaa.
6. Kuumenna vohvelirauta ja voitele kevyesti tarvittaessa. Kaada taikinaa vohvelirautaan ja paista vohvelit kullanruskeiksi ja rapeiksi.
7. Tarjoile vohvelit heti esimerkiksi jogurtin, hunajan tai siirapin kera ja lisää päälle tuoreita mustikoita.